Faccio la pet sitter da più di 6 anni e amando gli animali ho deciso di diventare vegetariana e così cerco sempre di trovare nuovi modi per cucinare senza usare cose che abbiano un cuore e un anima….
Ingredienti:
- gr 250 di pisellini
- gr 200 di muscolo di grano
- 1 cipolla
- sale rosa
- spezie a piacere
- origano
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Si comincia la preparazione di questo piatto, adagiando il muscolo di grano in una pirofila e si spolvera con spezie varie, un rametto di origano, sale ed olio e si mette in forno a cuocere.
Nel frattempo in una padella mettiamo un cucchiaio di olio, mezza cipolla tagliata a spicchi. Facciamo soffriggere e poi si aggiungono i piselli e si manda avanti la cottura.
Si lascia cuocere il muscolo di grano a 180 °C per circa 20 minuti. (Bisogna comunque regolarsi in base al forno che si ha, anche se in linea di massima si sta sempre sui 20/30 minuti).
Una volta cotto si aggiungono sopra i pisellini e si lascia ancora il tutto in forno per 5/10 minuti,
A cottura ultimata, spolverare il muscolo di grano con cannella e curcuma e servite in tavole.
Le dosi qui riportate sono per 4 persone.
Buon appetito!
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