Confettura d'uva la potete preparare in questo periodo, per poterla consumare tutto l'inverno. Potete farla anche con la macchina del pane ( se la versione che avete ha anche questa funzione ): il divertimento sarà di meno ma il dosaggio e il risultato finale lo stesso. I bambini amano la confettura d'uva particolarmente sulle crepes o sulla fetta di pane fatto in casa, per colazione o merenda.
Ingredienti: 3kg e 500g di uva non troppo matura1kg e 500g di zucchero di canna1 limone
Preparazione: 1. Lavate con cura l'uva, staccate gli acini, privateli dei semi e della buccia.2. Mettete l'uva in una casseruola ( basta che non sia d'alluminio ), spolverizzate con lo zucchero e bagnate con il succo del limone.3. Mescolate e cuocete a fiamma bassa, avendo cura di eliminare la schiuma appena si è formata sulla superficie.4. Quando la confettura avrà raggiunto la giusta densità, versatela calda nei vasetti a chiusura ermetica.5. Conservate i vasi in un luogo asciutto e al buoi.
Piace alla mamma perché: E' una confettura casalinga adatta per la preparazione di molte ricettePiace al Piccolo Cuoco perché: Può pigiare le uva con le dita per verificare che gli acini sono privi di semi ;-)
Fonte Ricetta: Ricetta originale del Piccolo Cuoco
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