INGREDIENTI:3 kg di albicocche,800 gr di zucchero,3 bicchieri di acqua.
PROCEDIMENTO:Lavate bene le albicocche,privatele del nocciolo e tagliatele a fette grossolane;versatele in una casseruola grande antiaderente,aggiungete poi 3 biccheri di acqua circa e cuocete,dopo 1 ora circa unite lo zucchero e mescolate continuamente per un 20' finchè la confettura non diventerà gelatinosa al punto giusto.Fate freddare e invasate nelle apposite albanelle.Conservate la confettura in frigo anche per 6 mesi,e buon appetito!!!
10 Luglio 2010