Difficoltà: Facilissima
Metodo di cottura: In tegame
Tempo di preparazione: 40
Tempo di cottura: 30
Tempo totale: 70
Categoria: CONSERVE E LIQUORI
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Ingredienti per 4 vasetti da 300 gr
polpa di ananas
1 kg
melone
1
zenzero
q.b.
zucchero
500 g
mela
1
succo di limone
3 cucchiai
limoncello
2 cucchiai
Preprazione
ecco una confettura dalle note fresche e gustose!
ottima spalmata su una fetta di pane, spaziale aggiunta allo yogurt, provare per credere ^-^
Passo 1
mondare l'ananas, il melone, la mela e un paio di cm di zenzero.
Passo 2
mettere la frutta in un cutter (io bimby) e frullare fino a rendere il composto della granulosità desiderata
Passo 3
versare il composto ottenuto in un tegame, aggiungere lo zucchero e il succo di limone e cuocere, rimestando di tanto in tanto, fino ad ottenere la densità che preferite.
a cottura ultimata aggiungere il limoncello e mescolare.
Passo 4
distribuire la confettura ancora bollente in 4 vasetti sterilizzati (io li ho fatti bollire per 30 minuti) chiudere ermeticamente il tappo e capovolgere il vasetto a testa in giù fino a che non si sarà intiepidito e avrà creato il sottovuoto lasciare raffreddare completamente e disporre in credenza.
Passo 5
cottura versione con Bimby: mettere tutta la frutta - frullare 30 sec. vel 3 aggiungere lo zucchero, il limone e cuocere a vel 3 - varoma - per 30 minuti mettendo il cestello sopra il coperchio al posto del misurino per evitare gli schizzi a cottura ultimata, aggiungere il limoncello e azionare per 5 sec. vel 3 invasare seguendo il passaggio n. 4