La confettura di castagne più conosciuta come crema di marroni, proprio perchè viene realizzata con i marroni, delle castagne molto grandi, o anche marronata, o marronita, viene realizzata da un lunga lavorazione delle castagne, che necessita sicuramente di un po' di tempo e di molta pazienza (soprattutto per sbucciare le castagne) ma come risultato avrete un morbida e dolcissima crema, che non potrete fare a meno di gustare anche al cucchiaio!
La confettura di castagne viene in genere aromatizzata con la bacca di vaniglia, che le conferisce un sapore dolce e delicato, ma volendo, se amate i sapori più intensi e speziati, potrete scegliere un pizzico di cannella o del liquore aromatico.
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