Preparazione:
Questa confettura non ha una dose precisa ma in base alla quantità di frutta ci si aggiunge lo zucchero.
Lavare le prugne e sbollentarle per 10 min , le mele cotogne vanno lavate per togliere la peluria e poi dopo averle divise in 4 spicchi si cuociono.
Scolare la frutta e pesarla , per ogni kg calcolo 600 g di zucchero .
Si lascia cuocere fino a che non si addensa , poi si invasa , la confettura verrà di un bel colore viola , si addensa facilmente perché sia le mele cotogne che le prugne sono ricche di pectina .