A modo mio (da consumare subito)
Ingredienti:
500 gr di zucca
1/2 mela
150 g di zucchero integrale di canna
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
Togliere la buccia alla zucca, levare i semi e tagliare la polpa a cubetti piccoli, far bollire in poca acqua insieme alla mela tagliata a dadini. Scolare e far raffreddare, ridurre in purea e sistemare in una pentola, unire lo zucchero e la cannella e far cuocere mescolando per una ventina di minuti. Ottima accompagnata ai formaggi.