Questa, più che una ricetta, è un’idea. L’ho trovata qui e m’è sembrata geniale!
Pensate che sorpresa, mangiare il gelato e poi addentare il cono trovandolo pieno di dolce!
Non avrei mai pensato che si potesse fare una cosa del genere senza bruciare il cono una volta infornato e invece, probabilmente grazie all’umidità del contenuto, il risultato è sorprendente
Ho cercato ovunque i coni con la base piatta, più adatti per la cottura e il servizio, ma quando serve una cosa naturalmente non la si trova mai! Per cui mi sono adattata ai coni classici e ho seguito il consiglio di Liz di coprire con la carta d’alluminio ben tesa una teglia da forno coi bordi alti, inserendo poi i coni nella carta facendo dei piccoli buchini distanziati e tenendoli ben dritti.
Funziona, ma se trovate i coni “a coppetta” è senz’altro l’ideale!
In questa ricetta ho usato la panna al cioccolato Spray Pan (che buona!).
Ingredienti per circa 15 coni (l’impasto di base è quello dei cupcakes di Nigella):
- 125 gr di burro morbido
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di farina
- 2 uova grandi
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di soda
- due cucchiaini di lievito
- 2-3 cucchiai di latte
- la scorsa di 2 limoni grattuggiati
Mescolare insieme tutti gli ingredienti, lasciando per ultimo il latte che aggiungerete pian piano alla fine.
Con quest’impasto riempire i coni per circa 3/4 (meglio di meno che di più per evitare fuoriuscite in cottura) facendo attenzione a tenerli ben dritti una volta riempiti.
Sistemateli in una teglia (usando il sistema della carta d’alluminio se avete i coni a punta, oppure direttamente appoggiati su di essa se avete i coni piatti) e cuocete per circa 20 minuti a 180° (fate la prova stecchino: se inserendolo nel dolce esce asciutto, sono pronti).
Fate raffreddare e, al momento di servire, mettete sopra il gelato del vostro gusto preferito e magari un po’ di panna.
E con questi coni, faccio tanti tanti auguri a mio marito che oggi compie 40 anni!! Un bacio!!