per prima cosa mettere il coniglio a bagno per 3 ore trascorso il tempo sciacquare sotto acqua corrente, mettere in un tegame l'olio e la cipolla tritata, dopo un minuto aggiungere il coniglio ,cuocere a fiamma viva per 5/6 minuti ,abbassare la fiamma e aggiungere il vino bianco e farlo evaporare , una volta evaporato aggiustare di sale aggiungere le prugne e mettere un coperchio .far cuocere il coniglio per 40 minuti aggiungendo acqua se n'è necessario ,si deve ottenere una cremina densa con le prugne e non deve essere troppo secco il coniglio!ottimo anche i bambini lo mangiano volentieri.
per prima cosa mettere il coniglio a bagno per 3 ore trascorso il tempo sciacquare sotto acqua corrente, mettere in un tegame l'olio e la cipolla tritata, dopo un minuto aggiungere il coniglio ,cuocere a fiamma viva per 5/6 minuti ,abbassare la fiamma e aggiungere il vino bianco e farlo evaporare , una volta evaporato aggiustare di sale aggiungere le prugne e mettere un coperchio .far cuocere il coniglio per 40 minuti aggiungendo acqua se n'è necessario ,si deve ottenere una cremina densa con le prugne e non deve essere troppo secco il coniglio!ottimo anche i bambini lo mangiano volentieri.