Calorie a persona: 524
Ingredienti per 6 persone:
- 1500 G Coniglio A Pezzi
- 100 G Burro
- 1 Tazza Passato Di Pomodoro
- Carota
- Cipolla
- Sedano
- Alloro
- Olive Nere
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Brodo
Preparazione:
- Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l’alloro intero.
- Aggiungere il coniglio e farlo rosolare.
- Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d’olio.
- Mescolare e far insaporire.
- Unire le olive snocciolate.
- Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore.
- Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.