Calorie a persona: 615
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Coniglio Spellato
- Sale
- Pepe
- 50 G Burro
- 2 Cipolle
- 2 Coste Sedano
- 1 Carota
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1 Peperoncino
- 1 Pizzico Chiodi Di Garofano
- 1 Bicchiere Acqua
- 2 Tazze Brodo
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
- Succo Di Limone
Preparazione:
- Fare a pezzi un coniglio spellato, pulirlo, lavarlo, asciugarlo, strofinarlo con sale e pepe e rosolarlo in 50 g di burro.
- Unirvi un trito di 2 cipolle, 2 coste di sedano, 1 carota, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 peperoncino.
- Condire con un pizzico di chiodi di garofano in polvere e poco timo.
- Bagnare con 1 bicchiere d’acqua e far cuocere per 1 ora a fiamma bassa.
- Unire quindi 2 tazze di brodo in cui sono stati stemperati 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di conserva di pomodoro.
- Cuocere per un’altra ora, spruzzare con succo di limone e servire.
Note:
- Luogo: Olanda.