Conservare... conviene!

Dopo un mese di conserve & marmellate, posso stilare una lista di PRO & CONTRO.PRO:

1. VERDURA DI STAGIONE DEL PROPRIO ORTO (Bèh...ho fatto solo qualche aggiuntina, ma comunque di stagione!) lavorata con le proprie mani e
2. SENZA ADDITIVI E CONSERVANTI AGGIUNTI,
3. RIPOSTA NEI VASETTI DI VETRO, RECICLATI E STERILIZZATI già altre volte (e chissà quante altre ancora!!!)
4. e l'olio utilizzato si aromatizza e può essere usato nelle insalate!
5. RISPARMIO sulla spesa del periodo invernale
6. e  MANTENIMENTO A COSTO 0, perchè non necessita di frigorifero per la conservazione.

CONTRO. Uno solo: tanto gas per il fornello, tra sterilizzazione prima, cottura e sterilizzazione dopo.Naturalmente sarebbe stato diverso usare un fuoco con la legna: la cenere poi sarebbe stata utile nel lavare panni e piatti...
Comunque, tirando le somme, direi che CONSERVARE CONVIENE!!! e dà le sue belle soddisfazioni!!!Serenità e cose buone a tutt*