Vi propongo il mio primo consiglio di cucina che riguarda la rottura delle uova. Spesso mi è capitato di impastare un dolce, oppure preparare una frittata e nel momento in cui dovevo rompere le uova usavo una superficie rigida che molto spesso era il bordo della ciotola che stavo utilizzando. Questo è un errore perchè le eventuali impurità che sono presenti sul guscio dell’uovo, anche quelle non visibili ad occhio nudo, cadono direttamente nel contenuto della scodella. Quindi vi consiglio di utilizzare una superficie rigida diversa dal bordo della ciotola in modo da evitare inconvenienti!
Sempreunpodime
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