La bellezza di questi Contest sono le molteplici idee che ne nascono e che danno origine ad una moltitudine di luculliani manicaretti
Seguendo la mia filosofia di vita ho optato anche per la mia terza idea inerente al Contest "il cibo da strada" detto all'americana "Street Food", per qualcosa di semplice e veloce da realizzare, ma sempre goloso per il palato, con quel tocco volendo fra dolce e salato.
..è con immenso piacere che partecipo (rullo di tamburi) Al Contest Swiss Cheese Parade, di Formaggi Svizzeri, in collaborazione con Tery di Peperoni e Patate.
Protagonisti Sbrinz e Gruyère.
Si parte, scarpe da passeggio e manicaretto alla mano :)
Cannoli con Mouse di Prosciutto Cotto, Sbrinz e Ricotta
Con questa ricetta partecipo al Contest Swiss Cheese Parade :)
Ingredienti :
1 Rotolo di Pasta Sfoglia per i Cannoli
Per il Ripieno :
200 gr di Prosciutto Cotto
100 gr di Sbrinz
100 gr di Ricotta
Preparazione dei Cannoli :
Stendi la pasta sfoglia, deve essere dello spessore circa di 4 millimetri, e taglia delle strisce circa larghe 5 centimetri e lunghe 30.
Ora arrotola le strisce sul tubicino e posiziona a distanza l'uno dall'altro sulla leccarda ricoperta con carta forno.
Spennella con latte e cospargi con un po' di zucchero o semi di papavero, o sesamo..a tua scelta.
Informa a 180 gradi per circa 35/40 minuti.
Una volta freddi sfila delicatamente dai tubicini e farcisci.
Preparazione del Ripieno :
Semplicemente ho frullato con il robot da cucina la ricotta lo Sbrinz e il prosciutto cotto, fatto questo ho riempito i cannoli con un sac a poche.
Un grande in bocca al lupo a tutte/i i Food Bloggers per il Contest http://www.switzerland-cheese.it/