Contorno di peperoni

Non ci sono parole per descrivere la bonta' e la semplicita' nella preparazione di questo gustosissimo contorno ! Ingredienti x 2 persone: 2 Peperoni grossi (rosso/giallo/verde),1 spicchio d'aglio, olio q.b. sale q.b. Infornare i peperoni in forno preriscaldato a 150 gradi, avendo cura di mettere un dito d'acqua nella teglia. Cuocere per almeno un'ora, girandoli di tanto in tanto, finche' la buccia non risultera' raggrinzita. Sfornare e lasciar raffreddare. Spellare i peperoni e tagliarli a listarelle. Condire in un piatto o una coppa con l'olio, il sale e lo spicchio d'aglio. Metterli in frigo almeno 20 minuti. P.S. Sono ottimi freddi, ma anche a temperatura ambiente e potete tenerli in frigo anche 2/3 giorni.