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Da Piac3r
Contorno primaverile veg

Il Contorno primaverile veg è un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Il Contorno primaverile veg, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Contorno primaverile veg.

Ingredienti per 2 persone:

– 1 zucchina media
– 2 patate medie
– 200 g piselli, freschi o surgelati
– 2 cucchiai olio evo
– 1 scalogno
– 6 foglioline menta piperita fresca
– 1/2 Misurino di vino bianco
– Sale qb

Procedimento:

Sbucciare lo scalogno e tagliarlo a pezzi. Lavare le foglioline di menta. Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Tagliare a dadini la zucchina. Mettere nel coperchio chiuso lo scalogno e la menta, tritare 10 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola. Soffriggere 3 minuti a 100° a velocità 1. Unire le patate e i piselli, il vino bianco e cuocere 10 minuti a 100° con Funzionamento in senso antiorario velocità impostazione mescolare dolce; (se si usano i piselli surgelati aumentare la cottura di 3 minuti). Aggiungere la zucchina e il sale e cuocere per altri 15 minuti a 100° con Funzionamento in senso antiorario velocità impostazione mescolare dolce senza misurino.

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