Il Controguerra Bianco DOC è un vino di provenienza abruzzese.
Il vitigno, da cui si ottiene questo vino, è il trebbiano d’Abruzzo, una pianta che trova nel terreno argilloso dell’Abruzzo, il luogo ideale per lo sviluppo.
Il Controguerra Bianco DOC è prodotto dalle ultime uve bianche raccolte nella seconda decade di ottobre. Le uve vengono poi diraspate, pigiate e dopo una breve macerazione di circa 15 ore, vengono iniziate alla vinificazione tradizionale a temperatura controllata. Sia la fermentazione che l’invecchiamento avvengono in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa 8-9 mesi prima di essere immesso in vendita.
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Carta d’identità del vino:
Colore: paglierino chiaro
Gradazione indicativa: 11
Profumo: di mela e pera, fresco
Temperatura di servizio: 10-11°
Abbinamento a piatti: antipasti di mare, spaghetti alle vongole, verdure