Villa Petriolo
La villa medicea di Cerreto Guidi (Fi) ospiterà il terzo Convegno di Vitivinicoltura Biodinamica Moderna, proponendosi come luogo di incontro e di confronto tra agricoltori, tecnici, docenti e ricercatori universitari, professionisti della cultura e della comunicazione. Il convegno, ideato da Rita Mulas con la supervisione scientifica di Leonello Anello, ha l’obiettivo di fare il punto sulla Biodinamica Moderna, come modello di conduzione agricola nel quale si trovi un giusto equilibrio tra Uomo e Natura. Ma non solo, la finalità è anche quella di “dare avvio ad iniziative concrete sul territorio nazionale, con la finalità di restituire alla fertilità della terra e alle sue cure quella centralità nelle dinamiche sociali ed economiche delle comunità, che ha sempre contraddistinto ogni fase cruciale della storia umana.” (fonte: www.viticolturabiodinamica.it)
La giornata si svilupperà in una serie di interventi di esperti relatori su tematiche quali la comunicazione e l’intelligenza nelle piante (prof. S. Mancuso, Università di Firenze), la fermentazione vinaria spontanea (prof.ssa Lisa Granchi, Università di Firenze), la vigna e il vino biodinamico (L. Anello), la biodinamica e Oliviero Toscani (O.Toscani) e altri.
Il programma dettagliato del “III CONVEGNO DI VITIVINICOLTURA BIODINAMICA MODERNA. Paradigmi scientifici a confronto”:
ore 9.30 - Saluti
Marilena Tamassia Direttore della Villa medicea di Cerreto Guidi - Museo storico della caccia e del territorio
Pietro Roselli Assessore all’Agricoltura Provincia di Firenze
Carlo Tempesti Sindaco del Comune di Cerreto Guidi
ore 9.45
Rita Mulas Ricercatrice storico-scientifica
Presentazione della Bozza di Piano del Progetto Pilota Polo del Carignano
ore 10.00 - 10.30 - Apertura dei lavori
moderatore Felice Cappa giornalista, autore e regista
Oltre il modello animale: comportamento, comunicazione e intelligenza nelle piante
relatore Stefano Mancuso Professore Associato Università degli Studi di Firenze - Facoltà di Agraria – DI.P.S.A - Direttore LINV laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale
ore 11.00 - 11.30
La fermentazione vinaria spontanea: nuovi scenari da antiche tradizioni
relatore Lisa Granchi Professore Associato Università de Studi di Firenze - Facoltà di Agraria Dip.to di Biotecnologie Agrarie Sez. di Microbiologia
ore 11.30 - 12.00
Della vigna e del vino biodinamico: coltivare l’astralità
relatore Leonello Anello Agronomo, consulente biodinamico - Direttore Sezione Scienze Agricole Biodinamiche
ore 12.00 - 12.30
Biodinamica e territori vinicoli
relatore Daniele Maestri
Giornalista, docente, degustatore professionista
ore 12.30 - 13.00
Interventi del pubblico
ore 13.00
Buffet nel parco della Villa medicea
Degustazione de “I vini biodinamici” 2010
Az. Agr. Moretti Podere Casaccia, Podere Abbadia, Podere Fornace Prima, Poggiosecco, Fattoria Montanine, Carussin, Auriel Società Agricola, Tenuta Biodinamica Mara
ore 14.30 - 15.00
Toscani, il vino e la biodinamica
relatore Oliviero Toscani
ore 15.00 - 15.30
Il discredito patologico: il caso delle proprietà elettromagnetiche dell’acqua
relatore Roberto Germano Fisico della Materia, CEO di Promete srl – CNR Spin off Company
ore 15.30 - 16.00
Effetti di diverse gestioni del vigneto su alcune caratteristiche del suolo
relatore Enzo Mescalchin Responsabile Unità Speriment.ne Agraria e Agricoltura Sostenibile, Fondazione Edmund Mach - IASMA Istituto Agrario S. Michele all’Adige
ore 16.00 - 16.30
Costi di gestione del vigneto biodinamico
relatore Federico Orsi Imprenditore agricolo dell’azienda biodinamica Vigneto San Vito
ore 16.30 - 17.00
Dibattito e conclusioni
coordinamento a cura di Marta Peloso
Informazioni
Quando: sabato 9 Luglio 2011, h. 9.30 - 17.00
Dove: Villa medicea di Cerreto Guidi, Via Ponti Medicei 12, 50050 Cerreto Guidi (Firenze)
Ingresso: libero sino ad esaurimento dei posti disponibili
Informazioni e iscrizioni: [email protected]
Sito web dell’evento: www.viticolturabiodinamica.it
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