INGREDIENTI
8 cucchiai di burro morbido
6 cucchiai di zucchero di canna
6 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaio di sale
1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 uovo
1/2 cucchiaio di lievito
145gr. di farina
1/2 tazza di noci tritate
175gr. di gocce di cioccolato
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PROCEDIMENTO
- Mescolate la farina con lo zucchero e lo zucchero di canna, aggiungete il lievito e il sale e disponeteli a fontana, versate dentro l’uovo, il burro ammorbidito e l’estratto di vaniglia e cominciate ad impastare con le mani per far assorbire gli ingredienti liquidi.
- Impastate bene fino ad avere un composto omogeneo e poi aggiungete le gocce di cioccolato e le noci tritate, impastate per distribuirli in tutto l’impasto. Prendete una teglia e copritela con la carta da forno, con un cucchiaio di impasto fate dei biscotti rotondeggianti e metteteli nella teglia ad almeno 4 centimetri di distanza l’uno dall’altro.
- Cuocete i biscotti in forno preriscaldato per circa 15/20 minuti a 200°C, considerate che più i biscotti sono piccoli meno tempo ci vorrà per la cottura, quindi fate la prova dello stecchino o ancora meglio assaggiateli. Fateli raffreddare i cookies prima di staccarli dalla carta da forno.