Avere una ricetta dei biscotti, veloce, veloce ma anche buona decisamente può essere d'aiuto nelle mattine dei week-end piovosi. Essa raggruppa diversi punti positivi, risolve la merenda dei ragazzi ( ma anche quella dei prossimi giorni, vista la quantità di biscottino che ne escono fuori), li impegna nel impastare e formare tante piccole palline di pasta, e rappresenta un bellissimo momento da passare tutti insieme. E poi ci volete mettere quell'aroma dei biscotti che avvolge intera casa mentre fuori il grigio dipinge il celo e la pioggia batte sulla finestra.
INGREDIENTI
200g di cioccolato fondente 400g di farina a grano duro 1 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale 200g di burro 150g di zucchero vaniglia (meglio se il bastoncino, ma anche la comune bustina di vanillina andrà benissimo) 2 uova
Tritate la cioccolata. Mescolate la farina con il lievito e il sale. Con l'aiuto di un frullino mescolate il burro con lo zucchero e unite l'uova, uno alla volta. Aggiungete la farina e e impastate, alla fine unite anche la cioccolata tritata. Ora formate le piccole palline che schiaccerete leggermente e le adagiate su una teglia in precedenza foderata con la carta da forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per circa 15min.
Una volta raffreddati si conservano al lungo nella scatola chiusa.