come state ? Siamo all'inizio di una nuova settimana come sempre molto indaffarata,corrì di quà e corri di là...non si riesce mai a stare un pò tranquilli !
Ieri però è stata una giornata alquanto tranquilla e non capita di sovente a casa mia...tra la scuola, tra la casa,tra il marito,etc etc...
E' da tanto che cercavo la ricetta dei biscottini Americani Cookies, ne ho viste tantissime in giro per giornali e per il web...ma non mi convincevano appieno !
Poi ieri mi sono soffermata su Cookaround , un sito che mi piace molto e visito spesso e su questa ricetta Cookies Americani che cercavo da tanto e mi è piaiuta molto...così ho cercato di "sglutinarla" per farli mangiare a mio marito, non che il resto della famiglia non li abbia assaggiati...siamo molto golosoni...:-)
Ora vi riscrivo gli ingredienti che io ho cambiato secondo le mie esigenze alimentari in famiglia ed il procedimento...in ogni caso c'è il link che vi riporta a quello originale !
INGREDIENTI:
- 150 gr di farina senza glutine Sfornagusto Biaglut da 1 kg,- 50 gr di Maizena (Uniliver),- 200 gr di cioccolato fondente (Cioccoblocco Nestlè),- 1/2 cucchiaino di lievito vanillinato (Safi),- 125 gr di burro,- 125 gr di zucchero di canna,- 125 gr di zucchero semolato,- 1 uovo
PROCEDIMENTO:
Iniziamo preriscaldando il forno a 190° C ventilato, poi uniamo il lievito alla farina .Sbattiamo poi un uovo intero .Aggiungiamo il burro precedentemente sciolto in un pentolino mescolando bene e poi aggiungiamo lo zucchero di canna e poi quello bianco .Amalgamare bene tutto e poi unire le due farine con il lievito setacciandola un pò per volta .Ora spezzettiamo il cioccolato fondente, uniamola e continuiamo ad amalgamare (con le mani perchè l'impasto diventa difficile da lavorare con la spatola).Fare tante palline senza arrotondare troppo ma lasciandole grezze e metterla in una teglia abbastanza distanziate tra loro,perchè si spiattellano .Infornare a 180° per 15 minuti e sono pronti !Appena sfornati fate attenzione perche sono veramente morbidi e friabili, quindi lasciarli raffreddare un po' prima di metterli in
un piatto da portata, oppure farlo con attenzione togliendoli dalla teglia con una spatolina da sotto.