Cookies con morbido ripieno

Da Elichan
✿ COOKIES CON MORBIDO RIPIENO ✿ 

♡ Ingredienti

235 gr farina 00
75 gr di zucchero 

50 gr di zucchero di canna
110 gr di mandorle tritate,
113 gr di margarina a temperatura ambiente
1 uovo intero
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere