Cookies ripieni di nutella
Da Tuttogolosamente
Girovagando su facebook ho visto dei cookies con il ripieno di nutella, ho guardato il video e controllato gli ingredienti, ho pensato di tenere come buoni gli ingredienti della ricetta ma ho modificato le dosi, tenendo conto dei miei american cookies. L'esperimento è riuscito , i biscotti sono stati divorati dai miei familiari come sempre-La ricetta è facile e anche veloce , in mezzora avrete già sfornato i cookies. Ecco come si presentano all'interno.Ingredienti per 25 biscottigr.300 farina 00 per dolci 2 uova interegr.120 mandorle pelategr.125 zucchero semolatogr.125 zucchero di canna1/2 cucchiaino di bicarbonato2 bustine di vanillinagr.100 burrosalegr.100 gocce di cioccolatonutella
ProcedimentoTritate le mandorle pelate, la grosezza deve essere media non una farina .Mettete nella planetaria la farina e le mandorle tritate. Aggiungete le 2 uova e poi i due tipi di zucchero , sale vanillina e bicarbonato . Iniziate a impastare, poi aggiungete il burro un pò alla volta tagliato a pezzettini. Alla fine quando sarà impastato per bene aggiungere le gocce di cioccolato.Formare una palla. Tagliate 25 pezzetti , schiacciate e in mezzo mettete un cucchiaino di nutella , formate delle palline.
Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15/20 minuti, dipende dal forno, non devono essere molto coloratiPer conservarli vi consiglio delle scatole ermetiche , se non verrano mangiati prima durano per molti giorniAlla prossima ricettaAntonella