Dicono che la curiosità sia Femmina, e forse, riguardando tutte le ricette che ho provato e sperimentato ammetto che questo detto un suo fondo di verità deve averlo, in realtà credo di avere una curiosità settoriale (esisterà?), mi spiego, non resisto ad informarmi, cercare e studiare se vedo qualche ricetta o tecnica di cucina che ancora non conosco, mi informo su luci, obiettivi e filtri da applicare alle foto ma chiedetemi una parentela o provate a spiegarmi una qualunque persona che non conosco e mi vedrete brancolare nel buio, con buona pace di mia Nonna e mia Mamma che ogni volta tentano “la figlia di cosa, cugina di coso”… che poi “Coso” e “Cosa” devono avere una famiglia veramente numerosa visto che sono sempre in mezzo!
E Dire che vivo in un paese di poche millemila abitanti, in cui ci si conosce tutti, o quasi, ma spesso mi capita di essere al supermercato o dal fornaio e vedere una signora che mi saluta e “ciao sei la figlia o la nipote di…conosco tua mamma o tua nonna” in base all’età del mio interlocutore..e mi ritrovo a sorridere e assicurare che riporterò i saluti alle donne della famiglia…si perchè nella mia famiglia sono le donne a curare le Public Relations (pensate la delusione di mia Nonna quando ha capito che non conoscevo tutte le sue amiche…un disastro!), gli uomini rimangono defilati, quindi per tutti i sono la figlia di Mia madre e la Nipote di Mia Nonna, una nascita per gemmazione insomma…
Comunque in quanto Donna, non mi esimo certo dalla mia dose di Curiosità e in cucina dò il meglio di me, il Doppio direbbe il Peggio forse, perchè se mi fisso su una ricetta o una tecnica per giorni, mesi a volte, in casa solo quello si mangia, con buona pace della varietà e della Dieta…il bello di avere una foodblogger in casa insomma…
Stessa Sorte ci è toccata con questi biscotti, dovete sapere che al Doppio piacciono tantissimo i Cookies, figuratevi la mia gioia quando ho visto questi in un video di una ragazza americana…Cookies Vegan? e Con i Ceci nell’impasto?!?
Che ve lo dico a fa, non ho fatto in tempo a levare i piatti della cena che ero già ad impastare e frullare, per la colazione della mattina successiva!
A noi sono piaciuti molto, personalmente li ho apprezzati ancora di più sapendo che non c’era traccia di burro o olio nell’impasto, insomma, prova superata, quindi se avete dei ceci in casa e un po’ di frutta secca provateli, non sentirete la differenza!
- 11o g di Mandorle Frullate fino ad ottenere una Pasta Cremosa
- 30 g di Fiocchi d'Avena
- 100 g di Cioccolato Fondente
- 80 g di Burro di Arachidi
- 220 g di Ceci Lessati e Scolati
- 80 g di Zucchero di Canna
- ½ Cucchiaino di Bicarbonato di Sodio
- Preriscaldare il Forno a 180°C.
- In un Mixer mettere i Ceci e Frullare fino a renderli una purea.
- Aggiungere poi le Mandorle già Tritate, il Burro di Arachidi, lo Zucchero e il Bicarbonato.
- Tritare il Cioccolato Fondente Grossolanamente.
- In una Ciotola mettere il Composto di Ceci, Mandorle, Burro d'Arachidi e Zucchero, aggiungere il Cioccolato tritato e i fiocchi d'avena, amalgamare con un cucchiaio.
- Rivestire una Teglia di Carta Forno.
- Con un cucchiaino prelevare un po' di composto, dare una forma arrotondata e posizionarlo sulla teglia, distanziare i biscotti tra loro.
- Cuocere per circa 15 minuti, sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.