2 tuorli 50 gr di zucchero20 gr di farina200 ml di latte100 gr di panna liquida Fragole Cacao amaro
Mettete a scaldare il latte e nel frattempo sbattete i tuorli con la farina e lo zucchero.Appena il latte e molto caldo versatelo a filo nelle uova ed iniziate a girare, riversate tutto sul pentolino continuando a mescolare finché la crema non si rapprende!Montate la panna con una frusta fredda (tenuta in frigorifero qualche ora) e poi mescolatela alla crema una volta divenuta fredda. Ricordate di farlo dall'alto al basso, altrimenti smonterete il composto.Tagliate le fragole tenendone una bella grande per posizionarla sul bordo del bicchiere e componete il dolce.Per prima cosa mettete qualche fragola tagliata alla base del bicchiere, poi con l'aiuto della tasca da pasticcere versare la crema chantilly e posizionare qualche altra fragola in superficie. Una spolverata di cacao in ultimo sopra ed infine una fragola posizionatela sul bicchiere incidendola per metà.
Buon appetito!