Fragole.
Fragole ovunque.
Fragole-addict.
Da sole,con lo zucchero,con la panna (Elisa ma non potevamo utilizzarle al posto dell'uva passa? ^_^)
Magari con il gelato o anche tuffate in una bella fraisier.
Un'ossessione dolce.
Ma anche un'ottima arma al momento.
Ve le immaginate spiaccicate sulla faccia di quelle persone che vi hanno deluso ,ferito o che magari vi stanno semplicemente sulle terga?
La fragola dai mille usi,dai mille sapori.
Il dolce e l'aspro.
Un pò come la vita.
Ve ne ritroverete a tonnellate in questo blog.
Oggi vi do l'idea di una coppa,nata per caso assemblando varie idee trovate per rete e appuntate su fogli volanti(lo sciroppo alle fragole in particolare,del quale non ricordo l'autrice.Se si dovesse riconoscere mi faccia un segnale di fumo che le attribuisco la maternità della ricetta ^_^).La crema è quella solita di Danita,una ricetta e un blog che adoro!
Una coppa che rappresenta senza dubbio l'autostrada per il paradiso.
E anche la zavorra per i fianchi.
Ma come dicono i francesi...je m'enfoute ^_^
Coppa golosa alla crema e fragole
per la crema pasticcera:
500 ml latte
2 uova
180 gr zucchero
una scorza di limone
30 gr farina
1 pizzico di sale
per lo sciroppo di fragole:
350 gr fragole
1 bicchiere di acqua scarso
3 cucchiai di zucchero
panna montata
fragole
biscotti di pasta sfoglia o latri a piacere
Preparazione della crema pasticcera:
fate bollire il latte con la scorza del limone.Appena raggiunge il bollore,togliete dal fuoco.
Sbattete le uova con lo zucchero,aggiungete la farina,il pizzico di sale e il latte caldo (al quale avrete tolto la buccia del limone).
Ponete tutto il composto sul fuoco e fate bollire per tre-quattro minuti.Appena avrà raggiunto una consistenza densa,spegnete e fatela raffreddare del tutto.
Preparazione dello sciroppo alle fragole:
in un pentolino mettete le fragole tagliate a pezzetti non troppo piccoli,l'acqua e lo zucchero.Portate a bollore e fate cuocere per una decina di minuti (le fragole non debbono disfarsi ma semplicemente ammorbidirsi e formare un leggero sciroppo).
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Quando entrambe le composizioni saranno fredde procedete a comporre la coppa.
Iniziate facendo uno strato di crema pasticcera.Intervallate con due,tre cucchiaiate di sciroppo alle fragole (cercando di prendere sia i pezzetti della fragole che lo sciroppo stesso).Fate un altro strato di crema pasticcera e guarnite poi con un bel ciuffo di panna montata e una fragola.
Servite accompagnato da semplici biscotti di sfoglia.