INGREDIENTI
5 tuorli
100gr. di zucchero
50gr. di farina bianca
1/2l. di latte
80gr. di nocciole sgusciate
200gr. di panna da montare
1 bustina di vanillina
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PROCEDIMENTO
- In una casseruola sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la farina e la vanillina, poi continuando a mescolare aggiungete il latte caldo. Fate bollire la crema per almeno 5-6 minuti.
- Tostate le nocciole in forno ed eliminatene la pellicina, tritatele finissime.
- Quando la crema si sara’ completamente raffreddata, unite il trito di nocciole ed incosporate la panna montata. Suddividete il composto in 4 coppe.
- Mettete in frigorifero e al momento di servire, decorate secondo il vostro gusto, potete aggiungere qualche ciuffetto di panna montata e porvi al centro una nocciola intera.