INGREDIENTI
- 2 kg pesche (circa 10)
- 200 gr amararetti
- 50 gr cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO
Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a tocchetti e mettetele a cuocere con il cacao e gli amaretti sbriciolati in una pentola a vapore per circa 20 minuti fino a quando si ammorbidiranno e amalgameranno bene.
Una volta raffreddate, travasatele nelle coppette e decoratele con delle pesche con la buccia a spicchi. Conservatele in frigorifero e servitele fredde.
La Puglia e' fantastica, il clima ottimo, la cucina meravigliosa, solo che non mi sono ancora goduta la vacanza e non ho ancora visto il mare perche' domani siamo di nuovo in partenza, poi finalmente ci godiamo 15 giorni di mare in Calabria in villaggio.A presto!!!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DE "I FRIGOLOSI " "DI DOLCI SOTTO I 4 GRADI"