Ricetta semplice e veloce, molto bella da vedere ed ideale da condividere con qualcuno
INGREDIENTI ( per una coppetta):
- 2 cucchiai di zucchero;
- 120 g. di gelato alla vaniglia;
- 6 lamponi;
- 6 more;
- 6 mirtilli;
- 1 biscotto Wafer (alla vaniglia);
- 1 bicchierino di vino passito (come il Greco di Bianco, o il Ramandolo);
- 2 foglie di menta;
In una ciotola, mescoliamo il vino, con lo zucchero assieme alle bacche ( more, mirtilli e lamponi) e lasciamo insaporire per circa 1 ora in frigo e sgoccioliamo poi le bacche, avendo cura di conservare il sugo. In una coppetta ( io ho usato una coppetta Martini) con un cucchiaio versiamo il gelato, bagniamo con un po' di sciroppo ( il sugo conservato prima) e guarniamo la parte superiore con le bacche ed qualche fogliolina di menta. Possiamo poi poggiare anche il biscotto.
Questa coppetta è facilissima da preparare e per i colori si presta molto ad essere preparata per eventi romantici ( come San Valentino ad esempio). Con un pò di fantasia possiamo cambiare gli ingredienti e creare le nostre coppette ( ad esempio gelato al cioccolato, con caramello e smarties).