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Cordon bleu di pollo e fiori di zucca

Da Stefania Erbì @LeDeliziediPepi

anche quest’anno lam ia cara vicina mi ha regalato tanti bei fiori di zucca e dovevo inventrare una bella ricetta per consumarli,allora ho deciso di creare dei cordon bleu di pollo e fiori di zucca ripieni di prosciutto e mozzarella…una sorta di hamburger e cordon bleu..ottimi per far mangiare questa verdura ai bimbi..ecco come farli:

Cordon bleu di pollo e fiori di zucca
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    4 pezzi
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Petto di pollo 1/2
  • Uova 1
  • Fiori di zucca 5-6
  • Pane grattugiato 100 g
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe q.b.
  • Prosciutto cotto
  • Mozzarella
  • Pane grattugiato q.b.
  • Olio di semi
  • Fiori di zucca 8
  • uovo 1

Preparazione

  1. Prendere il mezzo petto di pollo e farlo diventare carne macinata e metterlai n una terrina, tagliare i 5 o 6 fiori di zucca in piccoli pezzi e metterli insieme alla carne, mescolare.
    Aggiungere il sale, il pepe e il pan grattato,aggiungere poi l’ uovo e far un impasto compatto.
    Prendere un po’ di impasto e creare un disco metterci al cento un po’ di prosciutto cotto e la mozzarella e richiudere bene con un altro disco di carne, avvolgere ogni cordon bleu con 2 fiori di zucca aperti e passarli nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato, friggere in abbondante olio caldo e sevire…sono ottimi sia caldi che tiepidi..buon appetito!

Note

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