Le Mascherine
e le Stelle filanti
100 gr. di farina
50 gr. di zucchero1 uovo intero. Per la glassa allo zucchero
100 gr. di zucchero
2 cucchiai d'acquazucchero a velo.
Per la glassa al cioccolato
100 gr. di cioccolato fondente
50 gr. di zucchero2 cucchiai d'acqua. Per decorare
confettini colorati.
Preparare la glassa di zucchero amalgamando tutti gli ingredienti in un pentolino su fuoco basso.
Preparare la glassa al cioccolato facendo fondere il cioccolato fondente e aggiungendo l'acqua e lo zucchero.
Stendere le due glasse a piacere sulle mascherine.
Spolverare di zucchero a velo la parte con la glassa di zucchero. Ornare a piacere con i confettini colorati.
i coriandoli
200 gr. di mascarpone3 cucchiai di zucchero a velo
4 cucchiai di cacao amaro
mezzo bicchiere di liquore a piacere
(io ho messo il rum)
decori vari.
che si sarà un poco rassodato.
Con l'aiuto di un cucchiaio preparare delle palline che andranno arrotolate nelle varie decorazioni.
Io ho usato, perline argentate di zucchero, zucchero a velo verde e rosso,
zuccherini colorati (nonpareils), cacao in polvere, granella di zucchero bianca.
le stelle filanti
100 gr. di farina
1 uovo, 50 gr. di zucchero
una noce di burro
coloranti alimentari zucchero a velo
Impastare bene e tirare una sfoglia sottile
Tagliare delle lunghe strisce.
Arrotolare le strisce su piccoli tubi di metallo (tipo per i cannoli siciliani). Cuocere in forno a 200 gradi per 5 minuti circa.
Sfornare e spolverare con zucchero a velo.
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