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Cornetti di frolla con marmellata agrumi e peperoncino

Da Jo
Cornetti di frolla con marmellata agrumi e peperoncinoUn dessert super facile e veloce.
Basta avere della frolla pronta -per la ricetta vi rimando alla pagina delle preparazioni- ma ci si accontenta anche di quella confezionata (per i pigri).
Quando ho del tempo che mi avanza ne preparo un po', la divido in porzioni e la surgelo per le occasioni nelle quali sono di corsa.
La marmellata è fatta da me, ovviamente. La ricetta la trovate cliccando QUI
Preferisco usare quella di agrumi perché è più solida e non fuoriesce in cottura.
Stesa e ritagliata la pasta si preparano dodici mini cornetti, in guisa di biscotti, da assaporare con un vino passito.
-ricetta-
250 g pasta frolla pronta
100 g marmellata di agrumi
zucchero a velo
Stendo la pasta ricavando un disco sottile, spesso tre mm. Aiutandomi con un piatto grande rifilo i bordi, in modo da avere forme regolari e con la rotella tagliapizza ricavo 12 spicchi uguali.
Sul lato esterno più largo appoggio un cucchiaino di confettura e arrotolo a cornetto.
Chiudo le punte e gli do una forma a mezzaluna.
Metto tutti i cornetti ottenuti su una placca rivestita da cartaforno e faccio cuocere in forno a 190° per 15'/20'.
I cornetti devono prendere un po' di colore ma non troppo.
Li faccio raffreddare su una gratella e poi li cospargo di zucchero a velo.

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