Non c’è dubbio che arrivare a diventare chef non sono necessarie particolari doti naturali, ma passione per la cucina. Ovviamente la passione da sola non basta. Ecco perché è sempre consigliabile frequentare corsi professionali che possano ampliare le proprie conoscenze in tema di cucina.
Fra i tanti corsi per chef offerti nel web, i corsi di cucina di maisazi.it si distinguono per varietà e completezza dell’offerta. La sede si trova in provincia di Vicenza, a Lonigo, con una presenza di allievi che arrivano da ogni parte d’Italia. La scuola offre due tipologie di corsi: corsi professionali per chef e corsi per amatori .
Nel corso di cucina della scuola Maisazi, si presta molta attenzione agli aspetti pratici delle cucina in modo da rendere l’aspirante cuoco capace di gestire la preparazione del menù dall’antipasto al dolce.
A questo scopo la scuola fornisce le attrezzature necessarie presso la sede dei corsi che è dotata di una bella cucina in cui il cuoco utilizza le attrezzature: dalle casseruole al forno termostatico, dalle padelle in alluminio al lavabicchieri, per arrivare ai fornelli , ai coltelli ed ai robot.
Proprio per poter seguire ogni allievo con l’attenzione necessaria, i corsi professionali accettano un numero molto ristretto di iscritti, solo quattro per ogni corso. La pratica inizia dalle basi, dall’uso del trinciante e dalle tecniche per sfilettare o semplicemente affilare un coltello. Ovviamente, accanto alla pratica il cuoco deve apprendere delle nozioni teoriche racchiuse in dispense che vengono rilasciate agli allievi in versione digitale alla fine del corso. La teoria però è solo di supporto alla pratica, e non viceversa.
Come abbiamo già detto l’offerta di corsi professionali per cuochi è ampia, basta consultare il catalogo presente sul sito della scuola per rendersene conto. Il corso mensile prevede un impegno di 4 giorni a settimana per un mese. È un corso completo che mette nelle condizioni di operare e gestire la cucina. Alla fine di ogni settimana di corso l’allievo deve sostenere una verifica . Al termine del corso viene sostenuto un esame finale il cui risultato è riportato sulla certificazione attestante la partecipazione al corso.
La scuola Maisazi offre supporto agli allievi a cui necessita fornire informazioni dettagliate al ristorante dove si lavora. Al cuoco viene rilasciata anche una lettera di referenze nella quale vengono evidenziati i risultati raggiunti.
Per chi non può mantenere un impegno così lungo la scuola offre un corso settimanale che garantisce una formazione che consente al cuoco di preparare un pranzo completo curando anche il giusto abbinamento con il vino.