Corso di cucina per foodblogger alla Taverna Vesuviana Restaurant

Oggi un post diverso dal solito. Anzichè mostrarvi una nuova ricetta, voglio parlarvi di un corso di cucina per foodblogger che ho organizzato insieme al bravissimo chef Alfonso Crisci, stellato Michelin e Gambero Rosso, presso il Ristorante Taverna Vesuviana di San Gennaro Vesuviano, da lui creato e gestito. Lo chef Alfonso Crisci, stellato Michelin, è davvero bravissimo e ci ha insegnato vari segreti della sua cucina. 

Abbiamo imparato la tecnica per preparare i panini fatti in casa, ho imparato a spinare le alici senza romperle, come preparare un risotto (senza l'aiuto del Bimby) e tanti altri segreti della sua cucina. Dopo il corso, lo chef ha offerto a tutti i  partecipanti al corso una signora cea preparata da lui per farci non solo gustare la bontà dei suoi piatti, ma anche la loro presentazione, molto simile a delle vere e proprie opere d'arte.  Dopo questa cena, posso affermare che più che una Taverna è un vero e proprio ristorante di classe e raffinato. I piatti sono tutti ricercati e di ottima qualità e l'impiattamento è una vera e propria opera d'arte. Abbiamo mangiato un torino di alici marinate ripieno di scarole e provola, un arancino di riso davvero insolito con decorazione con crosta di polenta, risotto con i gamberetti, maialino in crosta di noci e per finire un dolce che non avrei mai immaginato di amare così tanto: pallina di ricotta con marmellata di zucca e macedonia di frutta. L'atmosfera è piacevole ed anche romantica. Molto bella la parete attrezzata con esposizione dei vini. Insomma, da ritornarci più e più volte! Durate il corso di cucina ho potuto testare la bravura e professionalità dello chef Alfonso Crisci, degustare una cena dove raffinatezza e qualità l'hanno fatta da padrone e conoscere altre 9 bravissime foodblogger. Insomma, più che una taverna è un vero e proprio ristorante da 10+ consigliatissimo a tutti!




































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