...corso sulle spezie...

 sabato 2 aprile ho partecipato al corso sulle spezie di Claudia blog http://verdecardamomo.blogspot.com/e così lì ho rivisto Maddalena, mia amica di altro corso di cucina precente, ho conosciuto quindi Claudia, simpatica e molto preparata sull'argomento spezie...Alessandra, che molto carinamente ha messo a disposizione la sua casa per un intero pomeriggio e oltre direi!!(blog http://cuocaatempoperso.blogspot.com/)E infine ho conosciuto un medico tutto pepe (Stefania), simpaticissima, che dire...se mai guarirò dall'infiammazione alla spalla dx+borsite, sicuramente sarà grazie a lei e alle sue cure....


Il tempo è passato velocissimamente e dopo le spiegazioni sulle spezie che Claudia ci aveva portato (tutti i tipi di pepe, curcuma, cumino, zenzero, cumino, paprika, anice stellato, semi di senape, semi di anice e tante altre), con tanto di giochino a chi riusciva a riconoscere le spezie soltanto odorandole, con gli occhi chiusi... ci siamo trasferite tutte nella cucina di Alessandra a cucinare, si proprio così!!!
E abbiamo preparato (io ho un pò collaborato) 2 piatti dolci e 2 salati:   TARALLI AI 3 PEPI:
FALAFEL:

   PLUM CAKE ALLA CURCUMA:   MUFFINS CIOCCOLATO FONDENTE E ZENZERO: ovviamente tutto questo ben di Dio ce lo siamo pure mangiato...annaffiando il tutto con una bottiglia di Traminer e per chiudere in bellezza un ottimo Caffe' al Cardamomo..
Per chi volesse partecipare al prossimo corso sulle spezie di Claudia può scrivere direttamente a lei: verdecardamomo@gmail.com
Per quanto mi riguarda ritroverò sicuramente queste simpatiche ragazze in un incontro in qualche mercato famoso  in giro per Roma alla ricerca delle spezie, tanto amate e apprezzate da tutte noi....Shalom! (Pace!)