Cos'è un disciplinare

Un disciplinare risponde alla legislazione nazionale in materia di istituzione dei vini a denominazione di origine, e fissa le norme base per la produzione dei vini che intendano avvalersi della protezione dello Stato. I disciplinari sono molto importanti per garantire la qualità dei vini, e per proteggerli dalle frodi per garantire sia il produttore che il consumatore.