Quel che mangiamo e come mangiamo costituiscono scelte destinate a modificare in modo molto significativo il futuro del pianeta.
L’unico vero modo per orientare queste scelte correttamente, è creare una cultura dell’alimentazione etica e sana, nei confronti dell’ambiente e dei cittadini di domani: i bambini di oggi.
Nasce così, su questi presupposti, il Manifesto EDUEAT, il Manifesto per un’educazione alimentare consapevole delle bambine e dei bambini nella famiglia e nella scuola, dalla collaborazione tra l’Università di Macerata e il Laboratorio delle idee di Fabriano: lo scopo di questa partnership è quello di promuovere una visione organica e plurale dei problemi legati al cibo, a partire dal concetto fondamentale promosso dal documento e cioè il diritto dei bambini alla consapevolezza di ciò che mangiano.
Il Manifesto ispira il progetto Edueat, che coinvolge famiglie, scuole, operatori della ristorazione e enti pubblici nella costruzione di una nuova cultura alimentare etica e responsabile, basata sul gioco, sull’esplorazione sensoriale del cibo e sulla valorizzazione della capacità di scelta dei bambini.
É possibile sottoscrivere il Manifesto (www.edueat.it) per essere costantemente informati su tutte le attività che fanno riferimento al progetto Edueat.
Il progetto EDUEAT si articola come un vero e proprio sistema, del quale fanno parte il libro “Aggiungi un gioco a tavola“, il portale web, all’interno del quale è ospitato il Blog, l’App EDUEAT, e i social quali Facebook, Instagram e Pinterest).
Il progetto è rivolto a famiglie, scuole, operatori turistici ed enti pubblici e privati.
Per informazioni: http://www.edueat.it/index.html
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