Se è di stagione è sicuramente meglio. Ma di cosa stiamo parlando? Di frutta e verdura fresche e di stagione, che è possibile trovare sui banchi dei supermercati o dall’ortolano di fiducia.
Maggio è per antonomasia il mese dei colori e dei profumi, nel pieno della primavera, e anche gli alimenti come la frutta e la verdura diventano più colorati e gustosi, ottimi non solo per mantenersi in forma ma anche per disintossicarsi dalle tossine e dagli adipi accumulati durante l’inverno.
Ecco quindi gli alimenti di stagione, decisamente di origine mediterranea, che potete acquistare a maggio:
VERDURA DI APRILE
Fave – tipiche del centro-sud Italia, le fave sono il legume per eccellenza di Maggio, poco caloriche ma ricche di vitamina B, ferro e proteine aiutano a depurare l’organismo e a rifornirlo di energia. Possono essere mangiate sia fresche (da provare con il pecorino, tipica ricetta romana) sia cotte per preparare leggere ma gustose vellutate.
Piselli – sono i legumi con la più alta percentuale di proteine, oltre ad essere molto ricchi di vitamine A e B ed altri preziosi nutrienti come il ferro, il sodio e il potassio. I piselli sono ottimi sia da soli, come contorno a un buon piatto di carne, ma anche per condire primi piatti come pasta o risotti.
Patate novelle – ottima fonte di vitamina C e fibre, le patate novelle devono il loro nome alla particolare modalità di coltivazione, che prevede che non giungano a maturazione completa. Hanno un elevato contenuto di acqua e potassio, da cucinare al forno come accompagnamento a secondi piatti.
Sedano – dalle numerose proprietà benefiche, questa pianta ha rinomati effetti diuretici e depurativi, oltre ed è ricco di vitamine A e C, ferro, calcio e potassio. Potete consumarlo crudo da solo, o per arricchire colorate e leggere insalate.
FRUTTA DI MAGGIO
Ciliegie – oltre alle fragole, che sono arrivate sul mese di maggio già da Aprile, maggio è il mese delle ciliegie! Dolci e succose, le ciliegie iniziano a maturare verso la fine del mese, ed oltre ad essere un ottimo dissetanti, ideale per la stagione calda, sono degli antidolorifici naturali e aiutano a combattere le infiammazioni.
Nespole – vere protagoniste del mese di maggio, le nespole sono estremamente ricche di vitamina C e calcio, oltre ad avere proprietà astringenti se mangiate ancora acerbe. Per di più questo dolce frutto è ottimo per preparare deliziose confetture!