Cosa metto nel sushi?

Da quando ho scoperto la mia passione per il sushi ho provato a prepararlo in casa con ottimi risultati. Non tutti, compresa me, amano però il pesce crudo o il pesce in generale, quindi mi sono dilettata nel creare ripieni adatti per tutti! Vediamo allora insieme le varianti "europee" che ho provato, assaggiato e soprattutto servito, quindi vi garantisco che sia io che i miei commensali abbiamo apprezzato. Per la parte del pesce ho utilizzato gamberetti con salsa cocktail, surimi con maionese e salmone affumicato con maionese (ma penso sia squisito anche con del formaggio spalmabile alle erbe). Ho poi creato qualche roll con la frittata, altri con mais e maionese ed infine alcuni con cipolle caramellate. Questi ultimi sono ad ora i miei preferiti per il loro gusto agrodolce, facili anche da preparare. Si affetta la cipolla finemente, si mette in una padella con poco olio, zucchero, aceto e sale. Le dosi dipendono dalla quantità, io di solito inizio con poco e vado ad aggiungere fino ad ottenere il risultato desiderato. Si cuoce a fuoco medio finché diventano marroni ed abbastanza appiccicose ed ecco pronto un nuovo ripieno! Di solito se avanza del riso creo anche qualche nigiri, ottimi quelli ricoperti di uno strato di maionese con semi di sesamo bianchi e neri. Avete altre idee? Fatemi sapere!!--------------------------------------------------------Since i discovered my passion for sushi i tried to make it at home with excellent results. But not everyone, included me, likes raw fish or fish in general, so i dabbled in creating stuffings suitable for everyone! Let's see then together the "european" variants i tried, tasted and most of all served, so i can guarantee that both me and my guests apreciated them. For the fish part i used shrimps with cocktail sauce, surimi with mayonnaise and smoked salmon with mayonnaise (but i think it would be excellent also with a fresh cheese with herbs). I created then some rolls with omelette, others with corn and mayonnaise and lastly some with caramelized onions. These last ones are right now my favourites because of their sweet and sour taste, they are also easy to prepare. You cut the onion in thin slices, put it in a pan with oil, sugar, vinegar and salt. The doses depend on the amount, usually i start with a little and add until i get the result i wanted. You cook over medium heat till it gets brown and pretty sticky and here you have a new stuffing! Usually if i have rice left i also make some nigiri, i find delicious the ones with a layer of mayonnaise on top with black and white sesame seeds. Do you have other ideas? Let me know!!