Cosce di pollo al cartoccio con pomodorini e salvia

Per un secondo piatto di carne sfizioso, ecco un nuovo modo per cucinare un classico della tradizione gastronomica italiana. Le cosce di pollo al cartoccio con pomodorini e salvia è una ricetta facile, delicata e gustosa, perfetta anche per chi segue un regime alimentare povero di grassi. Ingredienti 

• 400 gr. di cosce di pollo
• 200 gr. di pomodorini
• 1 cipolla grande
• Foglie di salvia
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Procuratevi 4 fogli di carta argentata
2. Versate sopra ogni foglio un cucchiaio di olio
3. Distribuitevi la cipolla a pezzetti e i pomodorini a spicchi
4. Salate e pepate
5. Tra la pelle e la carne dei cosciotti di pollo, inserite le foglie di salvia
6. Al centro di ogni foglio, ponete le cosce di pollo, irrorate con un filo d’olio e chiudete i cartocci
7. Infornate in forno già riscaldato a 180° e fate cuocere per mezz’ora circa
8. Servite caldi