Cosciotto di tacchino al forno
Da Barabao
Ricetta semplicissima e veloce, 10 minuti per tagliare le verdure e poi si cuoce da se!
INGREDIENTI:
- 1 cosciotto di tacchino
- 4/5 patate sbucciate
- 1 o 2 melanzane (dipende dalla grandezza)
- aglio, olio, sale, pepe, rosmarino e vino.
Tagliare a dadini patate e melanzane lavate. Disporle in un testo da forno (con carta da forno) intorno alla coscia di tacchino. Salare e pepare tacchino e verdure. Bagnare con vino e disporre 3 o 4 spicchi d`aglio sbucciati interi in mezzo alle verdure. Aggiungere due rametti di rosmarino. Infornare a 200° C. La cottura varia dai 40 ai 60 minuti. La carne deve essere cotta bene, volendo a metà cottura potete girare il cosciotto per farlo abrustolire bene da entrambe le parti.
Gli utlimi 10 minuti invece, passate un filo d'olio sul tutto e fate finire di rosolare.