Stamattina ho preparato una ricetta un po’ insolita i Manicaretti alla Garisenda ( ricetta qui) ma sono avanzate nella mia cucina le coste bianche della bietola ed allora visto che non si puo’, soprattutto in questi tempi di grande crisi, cacciare via del cibo, ho fatto delle frittelle passando le coste lessate in una pastella fatta un po’ ad occhio con uovo, farina ed un poco di acqua fino ad ottenere un composto cremoso ma non liquido. Ho fritto in olio di semi, asciugato bene bene con carta assorbente, salato ed ecco qui
un contorno ottimo da preparare oggi, per pranzo magari…ciaooo!!!