INGREDIENTI
1kg. di costine di maiale
1 cucchiaino raso di senape in polvere
1 tazzina da caffè di ketchup
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di miele
1 ciuffetto di prezzemolo
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Sistemate le costine sulla griglia del barbecue e cominciatene la cottura a mezz’altezza.
- Mescolate tutti gli ingredienti, tranne il prezzemolo e spennellate il composto sulle costine ad ogni giro.
- Lasciate cuocere per circa 1 ora, girandole e spennellandole spesso. Prima di servirle salatele e pepatele e cospargetele con il prezzemolo tritato.