Ancora una volta torniamo a parlarvi di cucina siciliana e questa volta lo facciamo per proporvi un secondo piatto tipico della gastronomia di questa meravigliosa terra. Il secondo in questione è a base di carne di vitello ed tanto buono quanto semplice da realizzare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per prepararlo.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Fette Vitello - 4 Spicchi Aglio Tritato - 30 G Prezzemolo Tritato - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 2 Uova - 100 G Pangrattato - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Confezione Girole Findus
Procedimento:
Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora. Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla. Far fumare l'olio e cuocervi le costolette. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180 gradi per 16 minuti.
Questo articolo: Costolette alla siciliana pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.