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Costolette di agnello a scottadito

Da Laghezzi @laghezzi
Costolette di agnello a scottadito

Le costolette di agnello a scottadito, si mangiano subito appena tolte dalla piastra: sono bollenti, scottano le dita, ma per la loro bontà si fa anche questo sacrificio 🙂 . E' un piatto che ben si adatta alle festività pasquali e che piacerà a moti per il suo sapore abbastanza deciso.

Sono un piatto tipico della tradizione gastronomica laziale

Le costolette di a scottadito bene sono già buone di per se, però è importante abbinarle ad un giusto contorno. Secondo me, i carciofi ripieni gratinati sono l'abbinamento pressoché perfetto! E vedrete che figurane fare il giorno di Pasqua: i vostri ospiti vi faranno sicuramente i complimenti...

Costolette di agnello a scottadito

La Ricetta delle costolette di agnello a scottadito

  • 12 costolette di agnello
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 spicchio d'aglio
  • 80 g di olio extravergine d'oliva
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe macinato fresco

Buon Appetito!,


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