Calorie a persona: 1429
Ingredienti per 4 persone:
- Pasta Tipo Tagliatelle
- Pasta Di Salsicce
- Prosciutto Cotto A Fette
- Cotiche Di Maiale
- 3 Uova Sode
- Piselli
- Funghi
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Noce Moscata
- Carota
- Cipolla
- 1 Costa Sedano
- Pomodori Maturi
- Olio D’oliva
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi.
- Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto.
- Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.
Note:
- Luogo: Umbria.
- Luogo: Norcia.