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Cotoletta di tacchino con panatura al semolino, e spadellata di pomodori e friggitelli

Da Bucciadiarancia

Buon lunedì a tutti!
Finalmente riesco a masticare, dopo giorni in cui ho frullato tutto. Accidenti che dolore togliere il dente del giudizio! Meno male che ho finito, i due tremendi li ho tolti, ne è rimasto uno sopra ma è inesistente.
Fatto sta che per festeggiare occorre preparare qualcosa di sfizioso!

Ingredienti per 1:
2 fettine molto sottili di tacchino o una un po’ più spessa
2 cucchiai di farina di semolino
Un pizzico di origano
5/6 peperoni friggitelli
5/6 pomodorini
Curry qb
Sale qb
Pepe qb
1 cucchiaino di olio
Acqua qb

Preparazione:
Stufate le verdure tagliate a fette con poca acqua, sale, pepe e curry.
Nel frattempo impanate la carne con il semolino mescolato a un pizzico di sale pepe e origano. Fate dorare le cotolette in padella con il cucchiaino d’olio.
Vi assicuro che è veramente ottimo!

;-)

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