Cotolette di Zucca

Le cotolette di zucca sono delle gustose fettine di zucca impanate, cotte al forno o fritte, in ogni caso molto gustose e ideali per essere servite come secondo piatto vegetariano completo. Insieme ad una buona insalata mista, infatti, queste cotolette competano una cena, dando un sapore diverso alle portate tradizionali.

Le cotolette di zucca sono ideali se preparate con fettine di zucca piuttosto larghe, così che nel loro aspetto richiamino le più tradizionali e conosciute cotolette di carne, come le cotolette alla milanese. Possono tuttavia essere preparate anche con fettine piccole di zucca, servite magari come antipasto o croccante finger food.

Le cotolette di zucca sono adatte a tutta la famiglia, sono infatti preparate con ingredienti semplici e genuini, ed alla tradizionale e classica frittura potrete sostituire anche una più leggera cottura in forno. Per non rinunciare al gusto, mantenendo comunque una referenza per i piatti leggeri e poco calorici.

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