Tante idee per coccolarci in questo inizio d'autunno e renderci meno triste il rientro dalle vacanze e il ritorno ai ritmi della vita quotidiana.
Polpette golosissime, risotti fantasiosi, zuppe di pesce che riportano alla mente le vacanze al mare che ci scaldano il cuore, e ancora tanto altro: idee sane per il pranzo in ufficio, un percorso tra sapori, parole e immagini.
A questo punto non vi resta che sfogliare la rivista, ringrazio come sempre tutte le mie compagne d'avventura, orgogliosa di far parte di questo bel gruppo di Donne creative!!
Ingredienti per 2 persone100g di fagioli borlotti 100g di tonno all’olio d’oliva70g di cous cous integrale150 ml di acqua mezza cipolla di Tropea IGPun cucchiaio di prezzemolo4/5 foglie di basilico1 cucchiaino di origano secco2 cucchiai di olio di oliva extraverginesale e pepe
In una padella mettete un filo d’olio e fate cuocere dolcemente la cipolla per qualche minuto. Aggiungete poi i fagioli precotti e continuate ad insaporire aggiungendo il prezzemolo tritato, il basilico e l’origano; aggiustate di sale e lasciate raffreddare. Nel frattempo fate bollire 150ml di acqua. Una volta arrivata a bollore versatela sul cous cous e coprite con un coperchio per dieci minuti. Passato il tempo sgranate il cous cous con una forchetta e aggiungete un cucchiaio di olio di oliva extravergine; unite il composto di fagioli e tonno e mescolate bene fino ad insaporire il tutto.
Potete sfogliare la rivista qui sotto!!