Cous cous la zero in salsa di barbabietola e tahina | Couscous low carb pasta with beetroot and tahini crem

Sono stata subito entusiasta di questo nuovo formato di pasta la zero.
Cos'è la zero? chiamarla pasta è riduttivo e quasi fuorviante, infatti si tratta di un alimento funzionale,  con poche calorie, ricco di fibre e senza glutine.
I benefici? controllo  e mantenimento ottimale del colesterolo, del peso e degli zuccheri.
Se ancora non le conoscete, date un occhiate alle altre ricette che ho creato (al sugo di ratatouille all'harissa, al pesto di melanzane, con funghi porcini e crema di asparagi selvatici), e ovviamente sul sito, dove potete anche acquistarla (e rivedere un po' di me anche sulle confezioni).
Il condimento che vi suggerisco è stata una piacevole scoperta e un ottimo  e veloce passepartout, potete condirci la pasta, il riso, spalmarla sui crostini o per un pinzimonio supercolorato.
O con il cucchiaio. Semplicemente.

Ingredienti per 1 persona:
70 g di pasta cous cous la zero
2 barbabietole già cotte
Succo e scorza di mezzo limone
2 cucchiaini di tahina
1 spicchio di aglio
Acqua q.b.
Sale

Come si fa:
Cuocete la pasta secondo le indicazione della confezione (circa 6 min in acqua bollente salata)
Nel frattempo mettete nel mixer le barbabietole con l'aglio, il succo e la scorza di limone e la tahina.
Aggiungete eventualmente poca acqua per aiutare le lame a frullare. Regolate di sale.
Scolate la pasta, condite con la salsa e guarnite con scorzette di limone.

I was immediately excited about this new format of this low carb " la zero" pasta.What is la zero? call it  pasta is simplistic and almost misleading, in fact it's a functional food, low calorie, high fiber and glutenfree .The benefits? control and maintain optimal cholesterol level, weight and blood sugar control.If you still do not know them , you take a looks at other recipes that I created ( with ratatouille harissa sauce, eggplant pesto and with mushrooms and asparagus cream) , and of course on official site , where you can  buy it.This sauce is a rellay good discover and creation: You can use it in pasta, rice, spread it on toast or for a colorful veggie dip.Or with a spoon. Simply.Ingredients for 1 person :70 g of pasta cous cous la zero2 already cooked beetsJuice and zest of half a lemon2 tablespoons tahini1 clove garlicWater q.s.Salt
Directions:
Cook the pasta according to the directions of the package ( about 6 minutes in boiling salted water )
Meanwhile, place the beets in a blender with the garlic, the juice and zest of lemon and tahini .
Add som water, if necessary, to help the blades. Adjust with salt.
Drain the pasta, season with the sauce and garnish with lemon zest .